Blanquette de dinde et cuisine française : toutes nos recettes

Name: Pour un repas réconfortant pensez à la blanquette de dinde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: blanquette de dinde

Blanquette de dinde dans une assiette verte

Un plat familial et réconfortant ! Photo par ALF photo

La blanquette de dinde est un plat mijoté emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa douceur et sa finesse. Inspirée de la traditionnelle blanquette de veau, elle se distingue par l’utilisation de morceaux tendres de dinde cuits lentement dans un bouillon aromatique. La viande est ensuite nappée d’une sauce veloutée à base de crème, de jaune d’œuf et d’un léger roux, relevée de quelques légumes comme les carottes, les poireaux et les champignons. Ce plat familial, à la fois simple et raffiné, incarne la convivialité et le savoir-faire culinaire français, tout en offrant une version plus légère et économique que son illustre aînée.

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Blanquette de dinde

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